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2016年8月31日水曜日

パン








週末で時間があればパンを焼きます。

手ごねパンでオーブンで焼いています。


成功率が上がってきました。

天然酵母にも挑戦したいけれど、勤め人の今は管理がたぶん面倒だとおもってやっていません。

とりあえず、ドライイーストで安定して作れるようになってから、
じょじょにステップアップしていきます。

参考にしている作り方↓



この作り方をアレンジして丸いフランスパンをつくっています。