収穫したハーブは瓶に入れて保存したり。 ドライにしたらそのまま吊るしておく。 バジルはジェノベーゼにする たっぷりのバジル 50枚程 アーモンド（松の実がいいけど高いから） 10個程 ニンニク 1片 エクストラバージンオリーブオイ...

今年も梅干しをつくりました。 昨年はたしか３キロ（5キロ？）くらいつくって、食べにたべて、人に差し上げまくり、それでも一年以上たった今でもまだ少しあまっています。 今年はあんまり作れませんでした。 たぶん来年までは余らないかな。

庭のトマトがたわわに実っている。 毎日たくさんとれる。 朝収穫してお弁当に入れたり。 食べきれない分は悪くなる前に 水煮の瓶詰めにする。 湯むきして 塩水に浸けて 煮沸 常温保存でいけ...

きゅうりやナスは一年中スーパーでかえますが、 いわゆる旬の季節が近づくまで買うのを控えます。 特にきゅうり、ナス、トマトは体が冷えるので、半袖で外に出歩けるくらいまでは控えます。 5月から、そのきゅうりナストマトを解禁しました。 冬の間休んでいた糠漬けも再開。...