2015年8月10日月曜日

料理メモ:焼酎漬けの果物再利用

りんご酒を作った時のりんごを



切って

水と一緒にミキサーにかける。

固まりのままだとコンポート風になる。ジャムのようにしたい場合はペースト状に。

火にかける

りんご酒を作った時にあまった氷砂糖も使い切りたいので入れる。
量は適当。入れすぎると甘すぎになる。


煮詰める



煮詰まってきた。
好みの硬さまで煮詰める。焦がさないように。


瓶にいれて、


煮沸して保存





りんご酒のりんご再利用ジャム。

アルコールも飛んで甘い。

生活メモ

1日のおわりに
台布巾
びわこふきん
食器用ふきんとタオルを煮洗い


昨日煮て干しておいたふきん達が乾いてるので、それと交換する。