飲食店営業許可への道

11月某日、保健所へ。

喫茶営業許可を取るべく、簡単な図面を持参。

インターネットで調べたところ、
喫茶営業は飲食店営業より設備が面倒ではないという情報があり、
飲食店ではなく喫茶店の営業許可をとろうと考える。

https://insyoku.sigma-office.jp/guide/guide_2

https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/9562.html

ところが、高松市は
飲食店も喫茶も、支払う金額が違うだけで、設備の規定などは同じという事が判明。

それならと飲食店営業をとることにする。

後日、改装作業も終わり、シンクなどの設備が入ったら詳細な図面を持参してください
とのこと。

この日に食品衛生責任者の講習会の予約も済ませる。

なんでも、講習会に実際に参加する前でも、予約をしている状態なら営業許可はおりるという。


とにかく、お店が完成してから、再び保健所へ行く　ということになった。

つづく。